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2005/12/05

【冬麺】欅

冬麺-欅 欅の冬麺は、ピクルス、セロリなどの野菜スープに細麺の組み合わせ。器のふちに散らばっているのは黒こしょうか。
スープは塩ベースで、非常にあっさりしている。麺もストレート麺で軽い。とてもヘルシーな感じで、女性向けかな?と思える。男の私にとっては、あっさりしすぎて満足感が余りなかった。おしゃれじゃなくなるけど、スープのよく絡まる縮れ麺の方がいいんじゃないだろうか?

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