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【冬麺】支那そばや

fuyu_shina支那そばやは毎回バランスいいなぁと思う。

スープは塩。麺は中太平打ちのストレート麺。具は、スナックエンドウ、人参、海老、貝柱の薄切り。上に乗っているのは、海老やホタテのムース。食べていくうちに、ムースがスープに溶けて白湯スープのようになる。

塩味はまろやかで、あっさりしている。スナックエンドウがいい箸休めになってるので、飽きずに食べられる。

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