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2006/01/30

今日の夕飯 蒸し豆腐

先日、TBS「はなまるマーケット」で紹介されていたレシピをちょっとだけアレンジ。

06013001 絹ごし豆腐の水を切ったら、適当な大きさに薄切りする。


06013002 蓋のできる鍋に水を張り沸騰させる。

一旦、火を止めて豆腐を入れる。
豆腐の乗った皿の下に、小皿を置いておく。
蓋をして8~10分くらい蒸す。


06013003 蒸している間に合わせ調味料を作る。

醤油におろした生姜。ちょっとだけオイスターソース。


06013004 刻んだねぎを散らし、あわせ調味料をかけてできあがり。


しかし、料理の写真うまくとれないなぁ。1枚目がピンボケなのは別にして(^_^;)。スレーブフラッシュ使ったらきれいに撮れるかな?

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