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2006/02/19

蓮根と豚バラの炒め物

用意するもの:

蓮根、豚バラ肉、大蒜の芽、ごま油、コマ。
合わせ調味料(だし、醤油、酒、みりん)は、めんつゆのもとで代用。

06021201 蓮根は薄切り、豚バラ肉は1cm程度の大きさに、大蒜の芽も適当な大きさに切っておく。
まず、 大蒜の芽を炒める。
06021202 大蒜の芽に火が通ったら、蓮根を入れる。
06021203 蓮根に火が通ったら、豚バラ肉を入れて炒める。火が通ったら、合わせ調味料を入れる。
06021204 水気がある程度飛んだら、ゴマ油を入れる。最後にゴマを振りかけて出来上がり。

嫁さんのレシピをちょっとアレンジ。大蒜の芽が安く売っていたから入れただけだけど(^_^;)人参の細切りでもいいかな?

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コメント

お料理するの?
うちの旦那はやきそばくらいしか作らないな~w
息子には作らせてますよ!
これからは男も料理できなきゃね!!

投稿: ゆっきー | 2006/02/20 00:25

豚肉にレンコン、ニラ、で、味付けは似たような感じ、最後に一味唐辛子を加える、というのは、ときどき作りますね。レンコン、炒めるとおいしんだよねえ。

投稿: rcsakai | 2006/02/20 05:33

覚えてますか?
mixiで晴夫君のことを発見しました。
ライターやっているんですね。
私もライター(新聞記者)です。

まだ旗の台に住んでいるんですか?
旗の台にいい店(舟武)があります。
一杯やりたいね。

投稿: 瀬口 晴義 | 2006/02/21 11:47

>ゆっきー
料理するよー、というか、料理担当。共働きだから、家にいる方が料理するのだ。

>RCさん
手軽でうまいです。基本的に酒の肴ですけどねw

>瀬口くん
うは!そのあだ名で呼ばれるのは何十年ぶりだろうww久しぶりだなぁ。今は旗の台ではなく横浜です。
アルコールはドクターストップがかかっているので、飲めないけど会いたいねぇ。

投稿: 水野 | 2006/02/21 23:26

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